2013年12月17日 星期二

耶誕節的分享甜點.... Stollen & Panettone

星期六的下午有客人一起和公婆喝咖啡吃stollen. 西方過耶誕節跟我們過農曆年一樣. 總是會在記憶裡特別深刻. 不只是年年幾乎不變的菜色. 也有跟著一起老去的親人.
雖然年年吃年糕, 但我最深的記憶還是在小時候阿罵和鄰居一起用灶頭燒柴扁擔攪拌的年糕. 年輕時候會不喜歡每天都一樣的生活, 而漸漸到了這樣的年紀. 卻反而珍惜不變的每一天. 過年也是. 每年出現的應景食物及歌曲.就好像一種定心丸.

記得很小的時候跟堂姊妹及弟妹分享蝦味先的日子. 後來真的自己買一包卻總不能一次吃完.懂得分享其實在現今的社會是很難得的事!... 幾個老人聚一起也聊起他們小時候的耶誕夜. 說著說著, 客人眼中泛著淚光, 告訴我們她的父母如何在貧困中滿足她們兩姊妹. 今年是洋娃娃A給姐姐洋娃娃B給妹妹. 明年幫這兩個娃娃縫上不一樣的衣服把洋娃娃A給妹妹洋娃娃B給姐姐. 就這樣度過童年.....這也讓我聽得很感動!  好佩服她的父母. 雖然來到這世界是不帶什麼的來也會不帶甚麼的走. 我倒是懷念物質不若現在過剩的年代. 當妳有一籃蘋果跟只有1/4 顆蘋果可以吃的時候, 1/4顆蘋果反倒會讓你記住那香甜的味道. 然而人活著總是需要物質. 人生中有錢固然重要. 但能夠在無論好壞的物質上為互相找到心靈上的悸動與歸屬更是難得. 例如當你有新一代手機就不會滿足前一代的內容.....然後這個讓人心悸動的閾值越來越大越來越難滿足. 慾望其實是一種成癮藥.  我相信這位客人的妹妹跟她一樣懂得分享的喜悅.也懂得知足常樂的真義.

年糕是要分享的. 耶誕節的應景食物裡也有很多食物是要分享的. 今天我們來介紹兩種.... 為什麼會兩種一起介紹? 因為我發現這兩種食物的食材真的很像! 當妳備好德國的甜點Stollen食材時. 再多幾個蛋. 妳可以做義大利的Panettone. 因為杏仁這個食材在台灣買應該比較貴. 如果買不到不用其他食材很可惜. 所以當然要一起介紹!